リコッサ ブラケット ダックイ（リコッサ : RICOSSA） / 2020

イタリア・ピエモンテ産のスパークリングワイン「リコッサ ブラケット ダックイ 2020」は、ブラケット種特有の豊かな果実味が際立ち、フレッシュな酸味が全体を引き締めています。タンニンは控えめで、軽やかな飲み口が特徴です。飲み頃は出来立てから数年以内がおすすめで、冷やしすぎず8〜10℃程度でサーブすると香りが引き立ちます。グラスは泡を楽しめるフルートグラスが適しています。合わせるなら、軽めの前菜や白身魚のカルパッチョ、またはトマトベースの料理と相性が良く、爽やかな味わいが食事を引き立てます。