シャトー・ディケム / 2014

ロックフォールと合わせた時の、甘み・酸味・塩味のバランスがもうすごい！！

フランス・ソーテルヌ地方の名門、シャトー・ディケム2014は、セミヨンとソーヴィニヨン・ブランを使った甘口ワインです。高い酸味、充実かつ繊細な甘みが特徴。ハーフボトルで11年熟成ということで、外観は黄金からアンバー色に変化してきている。デザートや食後のひとときにぴったりです。提供温度はよく冷やして8〜10度程度が最適で、繊細な香りを引き出すために白ワイングラスで楽しむのが良いでしょう。クリーム系のデザートやフルーツタルトと合わせると、優しい甘みと調和してより一層味わい深くなります。そして何よりブルーチーズとは相性抜群。気品ある一杯をぜひお試しください。