シャルツホーフベルガー シュペートレーゼ（エゴン ミュラー : Egons Müller） / 1989

フレンチ、食事からデザートまで通しで。 スープ仕立てのえびとよく合いました。

シュホルベルガー シュペートレーゼ 1989は、ドイツ・モーゼル地方の名門エゴン・ミュラーによるリースリングの甘口白ワインです。華やかな熟成感が感じられ、まろやかで穏やかな味わいが特徴。酸味や果実味が控えめで、優しい甘さが心地よく広がります。飲み頃は熟成が進んだ今がまさにおすすめ。提供温度は冷やしすぎず、10〜12℃くらいが香りを引き立てます。繊細なリースリングには、薄味のデザートやフルーツ、軽めのチーズと合わせると相性良好です。グラスは透明感のある白ワイングラスで風味を楽しんでみてください。