アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ（ルイジ・リゲッティ : Luigi Righetti） / 2021

イタリア・ヴァルポリチェッラ地方の「アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ（ルイジ・リゲッティ）2021」は、コルヴィーナ主体の品種が織りなす深い果実味としっかりとした酸味が特徴です。樽熟成によるバニラやトーストのニュアンスが感じられ、長い余韻と力強いタンニンが印象的。飲み頃は今から数年以内が楽しみやすいでしょう。提供温度は16〜18度が適温で、広口のグラスで香りを引き立てるのがおすすめです。濃厚な味わいには、赤身肉のグリルや熟成チーズがよく合います。贅沢なひとときを楽しんでみてください。