ドルンフェルダー（Wein- u. Sektkhaus Schloss Koblenz GmbH） / 2023

ドイツ・ラインヘッセン産のドルンフェルダー2023は、鮮やかな酸味と豊かな果実味が特徴の赤ワインです。酸味がしっかりしているため、フレッシュで引き締まった味わいを楽しめ、余韻も長く心地よい印象を与えます。タンニンや樽の影響は控えめで、軽やかに飲みやすいのが魅力。飲み頃は若いうちからが良く、軽く冷やした16〜18℃でサーブすると味わいが引き立ちます。グラスは中庸の赤ワイングラスがおすすめ。合わせるなら、トマトソースのパスタやグリルした鳥肉料理など、程よい酸味と果実味を活かす料理がよく合います。