シャトー・グリヴィエール / 2012

フランス・メドック産の「シャトー・グリヴィエール 2012」は、カベルネ・ソーヴィニヨンとメルローのブレンドが織り成す赤ワインです。酸味と果実味がバランスよく感じられ、適度な樽香がほんのりとバニラやトーストのニュアンスを添えています。余韻は長く、タンニンのしっかりとした骨格も魅力です。飲み頃は今から数年以内がおすすめで、15〜18度でゆっくりと味わうのが良いでしょう。グラスは少し大きめのワイングラスで香りを楽しみながら。合わせるなら、赤身肉のステーキや熟成チーズが相性抜群です。落ち着いた時間にじっくりと味わいたい一本です。