ジスト レゼルバ / 2018

スペイン・ラ・マンチャ産の「ジスト レゼルバ 2018」は、テンプラニーリョ種を使用した赤ワインです。バニラやトーストを思わせる樽香が豊かで、しっかりとした余韻が長く続くのが特徴。酸味とタンニンのバランスも良く、味わいに引き締まりを感じさせます。飲み頃は今から数年内が適しており、少し時間を置くことでよりまろやかに楽しめるでしょう。提供温度は約16〜18度が理想で、広口のグラスで香りをゆっくり楽しむのがおすすめです。相性の良い料理は、グリルした赤身肉や熟成チーズなど、しっかりとした味わいのものと合わせると一層引き立ちます。