シュペートブルグンダー（ヴィラ・ヴォルフ : VILLA WOLF） / 2023

ドイツ・プファルツ産のシュペートブルグンダー（ピノ・ノワール）2023年は、フレッシュな酸味と豊かな果実味が特徴です。樽香は控えめで、すっきりとした飲み口ながらも長い余韻が楽しめます。タンニンは柔らかくバランスが良いため、今から1〜2年以内の飲み頃が期待できます。飲む際は、やや冷やし気味の14〜16℃が適温で、広口のグラスで香りをしっかり感じるのがおすすめです。軽めの赤身肉や鶏肉、きのこ料理との相性が良く、食事と共に味わいたい一本です。