エル・カルネ（マタッサ : matassa） / 2022

フランスのVin de Franceより「エル・カルネ（マタッサ）2022」をご紹介します。グルナッシュグリ60％とマカブー40％のブレンドで、酸味が程よく引き締まった味わいが特徴です。タンニンも控えめで、軽やかに楽しめる赤ワインです。飲み頃は今から数年以内がベスト。温度はやや低めの14〜16度で、薄めの赤ワイングラスを使うと繊細な酸味が引き立ちます。合わせるなら、シンプルな鶏肉のグリルやトマトソースのパスタがよく合います。軽やかな酸味が料理の味を引き立ててくれるでしょう。