ドメーヌ・デュ・マス・ブラン（マスブラン : Dom. du Mas Blanc） / 2003

フランス・コリウールのドメーヌ・デュ・マス・ブラン2003は、ムールヴェードル90％とクノワーズ10％から造られる赤ワインです。酸味が程よく引き締まり、果実味と長い余韻がバランスよく感じられます。熟成によるまろやかな樽香も特徴で、飲み頃は今から数年以内がおすすめです。サーブする際は、やや温かめの16〜18℃が適温で、大きめの赤ワイングラスで香りを楽しむと良いでしょう。味わいにマッチするのは、ローストした肉料理やハーブを効かせたジビエ料理です。豊かな味わいをぜひじっくり味わってみてください。