カヴィッキオーリ ランブルスコ ロッソ（ウンベルト カヴィッキオーリ＆フィリ : UMBERTO CAVICCHIOLI & FIGLI） / NV

イタリア・エミリア地方の「カヴィッキオーリ ランブルスコ ロッソ」は、鮮やかな赤のスパークリングワインです。果実味が豊かで、ほどよい酸味が引き締めるバランスの良い味わいが特徴。タンニンも感じられ、飲みごたえがあります。飲み頃はフレッシュなうちがおすすめで、冷やしすぎず8〜10℃程度がベスト。グラスはやや大きめの赤ワイングラスで香りを楽しみながら味わうと良いでしょう。トマトベースのパスタや生ハム、軽いチーズとの相性も抜群です。軽やかな泡と果実味が料理を引き立ててくれます。