ル・フェット（プレモン : Plaimont） / 2019

フランス・サン・モン地域の「ル・フェット（プレモン）2019」は、グロマンサンを主体にプティマンサンとプティクリュビュをブレンドした白ワインです。味わいは控えめで酸味や果実味が穏やか、余韻も軽やかで、繊細な印象を受けます。2024年現在は飲み頃で、軽やかな味わいを楽しむのに適しています。飲み方のポイントはやや冷やし気味、約8〜10℃で提供し、香りを引き立てる白ワイングラスがおすすめです。合わせる料理は、マグレカナールのソテー　焦がしバターとリンゴのソース、ローストした株式とリンゴ添えや、フォアグラ、熟成したコンテチーズ、伊勢海老のグリルなど、旨味の強い料理と完璧に合います。穏やかな味わいをゆっくり楽しみたい時にぴったりの一本です。