カルメネール（ファルエルニア : FALERNIA） / 2024

チリ・エルキ渓谷産のカルメネール（ファルエルニア）2024年は、果実味が豊かで酸味がほどよく引き締まった味わいが特徴です。樽由来のバニラやトーストのニュアンスも感じられ、余韻も長めに楽しめます。飲み頃は2〜3年以内で、フレッシュさと深みのバランスがとれています。提供温度は16〜18℃が適温で、広めの赤ワイングラスを使うと香りが引き立ちます。肉料理や熟成チーズとの相性が良く、特にグリルした牛肉やラム肉と合わせると、その果実味と樽香が料理の旨味を引き立ててくれます。デイリーおすすめの一本です。