フュロット（プルノット : Prunotto） / 2023

イタリア・バルベーラ・ダスティ産の「フュロット（プルノット）2023」は、酸味が際立ちフレッシュで引き締まった味わいが特徴です。果実味とバニラ香を感じる樽のニュアンスが調和し、長い余韻が心地よく続きます。飲み頃は今から数年以内がおすすめで、若いうちは爽やかな酸味を楽しめます。提供温度はやや冷やして15〜17度程度が最適で、口当たりを滑らかにするために薄めの赤ワイングラスが良いでしょう。イタリアンのトマトソースパスタやグリルした赤身肉とよく合います。全体としてバランスの良い味わいで、気軽に楽しめる一本です。