ディーン（デ・ボルトリ : De BORTOLI） / 2023

オーストラリアの「ディーン（デ・ボルトリ） 2023」は、シャルドネ100％の白ワインです。今回のヴィンテージは酸味や果実味、樽香が控えめで、非常にシンプルかつ柔らかな味わいが特徴です。軽やかで飲みやすく、フレッシュさよりも穏やかな印象を楽しめます。飲み頃は冷やしすぎず、10〜12℃程度が適温。グラスはあまり大きくない白ワイン用がおすすめです。あっさりした魚介類やサラダ、軽めのチーズとの相性が良く、気軽に楽しめる一本です。スコアは控えめですが、日常使いにぴったりのワインと言えるでしょう。