シャトー・ヴィニョル（ファミーユ・ドゥブレ : FAMILLE DOUBLET） / 2023

少しトロピカルな香り。瓜っぽい香りもする。 開けてすぐは酸味が好みではなかったけど数日経ってから穏やかになって蜜っぽさやお吸い物のような感じが出てきた。色も濃くなった気がする。 酸味が穏やかになった分？苦味が出てきて好み。 これは劣化なのか？ フランス・アントル・ドゥ・メール産の「シャトー・ヴィニョル（ファミーユ・ドゥブレ） 2023」は、セミヨン、ソーヴィニヨン・ブラン、ミュスカデルのブレンドによる白ワインです。酸味や果実味は控えめで、穏やかな味わいが特徴。飲み頃はリリース直後から楽しめる軽やかな一本です。飲む際は冷やしすぎず、約10〜12℃の温度がバランス良く香りを引き立てます。グラスは白ワイン用の細身のものがおすすめ。シーフードや軽い前菜と合わせると、自然な味わいが引き立ちます。シンプルながら食事に寄り添う一杯として気軽にどうぞ。