シャブリ プルミエ クリュ モンマン（ジャン＝マルク・ブロカール : JEAN-MARC BROCARD） / 2023

フランス・ブルゴーニュのシャブリ地区から、ジャン＝マルク・ブロカールの「シャブリ プルミエ クリュ モンマン 2023」をご紹介します。シャルドネ種から造られるこの白ワインは、綺麗な酸とふくよかな果実味を感じられます。まだ若いですが硬すぎず、今から数年以内の飲み頃が期待されます。サーブは8〜10度のやや冷やして、すっきりとしたワイングラスで味わうと良いでしょう。合わせるなら、白身魚のカルパッチョやシンプルなシーフード料理がおすすめです。穏やかな味わいが食材の風味を引き立ててくれます。