レ・ヴォリー（バラ・マソン : Barrat Masson） / 2015

AIに反してブルゴーニュグラスで。 泡のきめが細かくて優秀 フランス・シャンパーニュの「レ・ヴォリー（バラ・マソン）2015」は、シャルドネとピノ・ノワールから生まれる繊細なスパークリングワインです。酸味や果実味は控えめで、静かな優雅さを感じさせる味わいが特徴。飲み頃は熟成を経た今がちょうどよく、落ち着いた時間におすすめです。飲み方は冷やしすぎず、8〜10℃程度で提供し、細身のフルートグラスで泡の繊細さを楽しむと良いでしょう。合わせるなら、シンプルなシーフードや白身魚の軽い料理が相性抜群です。穏やかな味わいが料理の旨味を引き立てます。