サン・ヴェラン レ・シャン・ロンド（モンテルノ : MONTERNOT） / 2006

ピーク過ぎても、あまり好きではないネゴスだけど、安かったから引いてきた。 なんだったら酸化のリスクもあったけど、なかなかどうして健全。 あんずとクレーム。旨みたっぷり。 フランス・サン・ヴェラン産のシャルドネ「サン・ヴェラン レ・シャン・ロンド（モンテルノ）2006」は、シンプルで落ち着いた味わいが魅力です。酸味や果実味が控えめで、穏やかな印象を楽しめるため、熟成によるまろやかさを感じられる飲み頃と言えます。温度は冷やしすぎず、12〜14度程度でサーブし、白ワイングラスで香りをゆっくり楽しむのがおすすめです。軽めの魚料理やクリーミーなチーズと合わせると、ワインの繊細な味わいが引き立ちます。点数は控えめですが、落ち着いた大人の時間にぴったりの一本です。