ラ・フィオル・デュ・パプ（ペール・アンセルム : Pere Anselme） / NV

フランス・コート・デュ・ローヌのラ・フィオル・デュ・パプ（ペール・アンセルム）NVは、グルナッシュ、シラー、ムールヴェードルのブレンドによる赤ワインです。酸味はほどよく引き締まり、樽香が豊かに感じられ、長い余韻が楽しめます。果実味は控えめながら、トーストやバニラのニュアンスが味わいに深みを与えています。飲み頃は今から数年以内がおすすめで、温度は16～18℃が適温。広めの赤ワイングラスで香りをしっかりと引き出すと良いでしょう。合わせるなら、グリルした赤身肉やハーブを効かせた料理と相性が良いです。全体的にバランスが良く、気軽に楽しめる一本です。