カデ・ドック（バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド : BARON PHILIPPE DE ROTHSCHILD） / 2024

フランス・ペイ・ドック産の「カデ・ドック（バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド）2024」は、メルロー種を使用した赤ワインです。果実味が豊かで、酸味も程よく引き締まった味わいが特徴。樽由来のバニラやトーストのニュアンスが感じられ、余韻も心地よく続きます。飲み頃はリリース直後から数年以内が楽しめそうです。サーブはやや冷やして15～17℃、丸みのある赤ワイングラスで香りを引き立てるのがおすすめ。鶏肉のローストやキノコのソテーなど、繊細な味わいの料理とよく合います。軽やかで飲みやすいので、気軽な食事にもぴったりです。