万力（ペイザナ農事組合法人 中原ワイナリー） / 2023

山梨県山梨市のペイザナ農事組合法人 中原ワイナリーが手がける「万力 2023」は、特徴的な味わいを持たないユニークな一本です。酸味や果実味、樽香、余韻、タンニン、苦味・旨味が控えめで、やわらかな飲み心地が感じられます。飲み頃は比較的広く、軽やかに楽しみたいときに適しています。提供温度はやや冷やして、シンプルな白ワイングラスで香りを楽しむのがおすすめ。和食の軽い前菜や淡泊な魚料理と合わせると、素材の味を引き立てつつ、穏やかな味わいが心地よく寄り添います。個性的な体験を求める方に一度試していただきたい一本です。