ペイルジャック（アルトニャック : ALTUGNAC） / 2024

フランス・リムー産のシャルドネを使った白ワイン「ペイルジャック（アルトニャック） 2024。樽発酵、樽熟成。 サタラボで出題されたワインです🤔 サタラボではリムーの樽感が感じ取れなかったので、改めて家飲みしてみました😉 まあ、そうと分かってテイスティングすれば樽感もあるなとわかるけど、とても穏やかで上品な樽感なので、ブラインドだとシュールリーかマロラクティック発酵からくるクリー厶っぽさか、判別難しいかも 🤔 と、思いました。 ブルゴーニュ出身の生産者が、ラングドックで最初に植えられたシャルドネの古樹と若樹をメインに使用して造られたワイン💕 ブルゴーニュっぽさのあるエレガントなワインです💕👍 美味しいよ🥰 シャルドネが90%以上で、ブレンドされているのがサイトにより記載が違い、モーザックだったりシュナンブランだったり、謎です🙃🤨 飲み頃は冷やしすぎず、10〜12℃程度が適温。グラスは中くらいの白ワイングラスがおすすめで、繊細な香りを引き立てます。あっさりとしたシーフードや白身魚のカルパッチョなど、軽めの料理とのペアリングがよく合います。気軽に楽しみたい時にぜひどうぞ。