マルサネ（ドメーヌ・トラペ・ペール・エ・フィス : DOMAINE TRAPET PÈRE & FILS） / 2023

フランス・ブルゴーニュのドメーヌ・トラペ・ペール・エ・フィスが手がける「マルサネ 2023」は、ピノ・ノワール種から造られた赤ワインです。酸味がしっかりと感じられ、樽香のバニラやトーストのニュアンスが上品に広がります。余韻も長く、タンニンは程よい引き締まりを与え、全体的にバランスの良い味わいが楽しめます。飲み頃はリリース直後から数年内がおすすめ。サーブする際は15〜17度のやや冷やした温度で、細めの赤ワイングラスが香りを引き立てます。鴨肉やきのこ料理との相性が良く、食事とともにじっくり味わいたい一本です。