デッシミス（ヴィエ・ディ・ロマンス : VIE DI ROMANS） / 2020

資生堂ファロにて 驚くほど優しい…これ熟成させたらどうなるか？ イタリア・フリウリヴェネツィアジューリア産のピノ・グリージョを使った「デッシミス（ヴィエ・ディ・ロマンス）2020」は、非常に穏やかな味わいが特徴です。酸味や果実味が控えめで、柔らかな印象を楽しめます。飲み頃は、フレッシュさを保つためにリリースから間もない時期がおすすめです。提供温度は冷やしすぎず、10〜12℃程度が適温で、白ワイングラスで香りを引き立てると良いでしょう。軽やかな味わいは、シーフードのカルパッチョや白身魚のグリルなど、あっさりした料理とよく合います。スコアは控えめですが、穏やかな時間を過ごしたい時にぴったりの一本です。