クロ・ド・ヴージョ（ドメーヌ・メオ・カミュゼ : Domaine Méo-Camuzet） / 2008

フランス・ブルゴーニュの「クロ・ド・ヴージョ（ドメーヌ・メオ・カミュゼ）2008」は、ピノ・ノワールを使用した赤ワインです。酸味と樽香が際立ち、フレッシュさとバニラやトーストのような豊かな香りが調和。余韻も非常に長く、ゆったりと味わいたい一本です。飲み頃は今から数年以内がおすすめで、温度はやや低めの15〜17度程度がベスト。繊細な香りを引き出すため、ブルゴーニュグラスでのサーブが理想的です。鴨肉やキノコのソテーなど、風味豊かな料理と合わせると相性が良いでしょう。上質な味わいをじっくり楽しみたい方にぴったりです。