シャンベルタン クロ・ド・ベーズ（ドメーヌ トマ・モイヤール : DOMAINE THOMAS-MOILLARD） / 1993

長熟に耐えた。まさに飲み頃。 鉄と出汁感の絶頂なバランス。 これは大当たり。 フランス・コート・ドール、ニュイ・サン・ジョルジュ地区の「シャンベルタン クロ・ド・ベーズ 1993（ドメーヌ トマ・モイヤール）」は、ピノ・ノワール種から生まれた赤ワインです。しっかりとした酸味と豊かな樽香が特徴で、バニラやトーストのニュアンスが感じられます。長く続く余韻とタンニンのしなやかさが魅力で、熟成の飲み頃を迎えています。提供時は16〜18度のやや低めの温度がおすすめで、ブルゴーニュグラスで香りをじっくり楽しみましょう。鴨肉やきのこ料理と合わせると、ワインの深みが一層引き立ちます。贅沢なひとときにぜひどうぞ。