オーバーチュア（オーパス・ワン : OPUS ONE） / NV

オーバーチュア（オーパス・ワン）NVは、カリフォルニア・ナパ・ヴァレー産の赤ワインで、カベルネソーヴィニヨン主体にメルローやカベルネフラン、プティヴェルドをブレンド。果実味が豊かで、しっかりとした酸味と樽由来のバニラやトースト香がバランス良く調和しています。余韻も長く、タンニンの力強さが感じられるため、今から数年の熟成によってさらに味わいが深まるでしょう。飲む際は16〜18℃のやや冷やし気味で、広めのボルドーグラスがおすすめ。濃厚な赤身肉やグリルした野菜と相性が良く、特別な食事の場にぴったりです。