スクリーミング・イーグル / 1998

アメリカ・ナパ・ヴァレーの名高いワイン、スクリーミング・イーグル1998は、カベルネ・ソーヴィニヨン種から造られた赤ワインです。味わいは控えめで、特に果実味や酸味、樽のニュアンスは穏やか。まろやかさやバランスの良さが魅力で、飲み頃は今から数年以内がおすすめです。サーブする際は、やや冷やし気味の16〜18℃で、広口の赤ワイングラスを使うと香りが引き立ちます。料理との相性は、しっかりした味わいの牛肉料理や濃厚なチーズとよく合います。ゆったりとした時間にじっくり楽しみたい一本です。