シャサーニュ・モンラッシェ レ・ボーディン（トマ・モレ : THOMAS MOREY） / 2012

ピーク過ぎたか。少し酸化してるけれど、パワフルなのは流石プルミエ。 2時間後、復活果実味。。でも…ピーク過ぎた一抹の寂しさよ。 札幌道楽ワイン会 シャサーニュ・モンラッシェ レ・ボーディン（トマ・モレ）2012は、ブルゴーニュ地方を代表するシャルドネ種の白ワインです。味わいは控えめで、酸味や果実味、樽のニュアンスが穏やかに感じられ、やわらかな印象を与えます。長期熟成による落ち着いた風味が魅力で、飲み頃は今から数年以内がおすすめです。サーブする際は、10〜12度のやや冷やした温度で、白ワイン用のグラスを使用すると香りが引き立ちます。繊細な味わいには、シーフードやクリームソースを使った料理がよく合います。軽やかな味わいを楽しみたい時にぜひどうぞ。