ヴォーヌ・ロマネ（ビショー : BICHOT） / 1985

コルク落とした笑 全然健全、スケール感宇宙猫 潰れた酒屋のデッドストック。素晴らしい40年熟成。 ヴォーヌ・ロマネ（ビショー）1985は、ブルゴーニュ産ピノ・ノワールの赤ワインです。酸味がしっかりと感じられ、果実味と樽の香りが豊かに広がり、特に長い余韻が印象的です。タンニンも程よく引き締め役となり、熟成を経たふくよかな味わいを楽しめます。飲み頃は今がまさにピークで、15〜18℃のやや冷やした温度で、薄めのブルゴーニュグラスでゆっくりと味わうのがおすすめです。合わせるなら、鴨肉のローストやきのこを使った料理がワインの深みを引き立ててくれるでしょう。