リュー・ディ　レ・キャレル　メニル・シュール・オジェ（ジャック・セロス : JACQUES SELOSSE） / NV

フランス・シャンパーニュ地方のジャック・セロスによる「リュー・ディ　レ・キャレル　メニル・シュール・オジェ NV」は、シャルドネ100％のスパークリングワインです。 外観は黄金色。バニラのような樽熟成の香り、ブリオッシュのような酵母の香り、ナッツ、アーモンド、オレンジピールなどの熟成香が感じられます。果実のニュアンスはカリンのようでですが、熟成香の方が前面に出ています。酸は柔らかく、余韻も長く感じられます。1時間半ほど経過すると、キャラメル、ホワイトチョコレートのような甘い香りに包まれます。グラスは白ワイングラス。香りを立たせるために、少し泡を立てるような注ぎ方でいただきました。