ブルゴーニュ（アラン・ユドロ・ノエラ : Alain HUDELOT-NOELLAT） / 2018

フランス・ブルゴーニュ地方のアラン・ユドロ・ノエラ2018年は、ピノ・ノワール種から造られた赤ワインです。特徴的な酸味がしっかりと感じられ、フレッシュで引き締まった味わいが魅力。果実味は控えめで、軽やかなタンニンがバランスを整えています。飲み頃は今から数年以内がおすすめです。温度はやや低めの約15℃、繊細な香りを楽しむためにブルゴーニュ型のグラスを使うと良いでしょう。軽めの鶏肉やマッシュルームのソテーなど、優しい味わいの料理とよく合います。全体的に心地よい満足感が得られる一本です。