キュヴェ ブリュット（パイパー・エドシック : PIPER-HEIDSIECK） / NV

フランス・シャンパーニュ地方の「キュヴェ ブリュット（パイパー・エドシック） NV」は、スパークリングワインの魅力をストレートに楽しめる一本です。味わいの特徴が数値に表れにくいものの、軽やかな泡立ちとバランスの良い飲み口が魅力で、幅広いシーンに合います。飲み頃は購入後すぐがおすすめで、冷やしすぎず8〜10度程度でサーブすると繊細な泡が引き立ちます。グラスはチューリップ型を使うと香りをしっかり楽しめるでしょう。シーフードや軽めの前菜と相性が良く、特にカキやサーモンのカルパッチョと合わせてみてください。さっぱりとした味わいが料理の旨みを引き立てます。