レオン ペルディガル / 2022

フランス・クロズ・エルミタージュ産のシラー種から造られた「レオン ペルディガル 2022」は、酸味と果実味がしっかりと感じられ、キリッと引き締まった味わいが特徴です。樽のニュアンスは控えめながら、余韻が長く続き、タンニンもほどよく感じられます。飲み頃は今から数年以内がバランスよく楽しめるでしょう。サーブは16〜18度程度のやや冷やし気味で、口当たりを滑らかにするためにブルゴーニュタイプのグラスがおすすめです。料理との相性では、グリルした赤身肉やジビエ、ハーブを効かせた料理とよく合います。ほどよい酸味が料理のコクを引き立ててくれるでしょう。