安心院ワインスパークリング（三和酒類株式会社 安心院葡萄酒工房） / 2020

安心院町の三和酒類株式会社が手掛ける「安心院ワインスパークリング 2020」は、シャルドネを使用した日本産スパークリングワインです。酸味や果実味が穏やかで、繊細な味わいが特徴。軽やかで柔らかな泡立ちが心地よく、食事と合わせやすい一本です。飲み頃はよく冷やして、6〜8度程度で楽しむのがおすすめ。グラスは繊細な泡を楽しむために細長いフルートグラスが適しています。和食の前菜や白身魚のカルパッチョなど、あっさりとした料理とよく合いますので、ぜひ食卓でのペアリングをお試しください。