ノービス（日川中央葡萄酒株式会社） / NV

山梨県笛吹市の日川中央葡萄酒が手がける「ノービス」は、マスカットベーリーAを使用した赤ワインです。味わいは非常に穏やかで、酸味や果実味は控えめ。軽やかで柔らかな印象なので、飲み頃は少し冷やしてからがおすすめです。飲み方のポイントは、冷やしすぎず15〜18度程度で楽しむこと。グラスは広めの赤ワイングラスが香りを引き立ててくれます。あっさりとした和食や軽めのチーズとも好相性なので、食事と合わせてリラックスした時間を過ごしてみてください。スコアは控えめながら、日常使いにぴったりな一本です。