コルビエール・クレッシェンド・ルージュ（ドメーヌ・デュ・グラン・クレス : DOMAINE DU GRAND CRÈS） / 2020

カスレ やってみたかった地方合わせ。いろいろな肉の旨みとワインの果実味が重なる力強いペアリング。ローズマリーの香りがワインの風味をさらに広げます。

フランス・ラングドック地方・コルビエール産の「コルビエール・クレッシェンド・ルージュ 2020」は、シラー70%、グルナッシュ30%を使った赤ワインです。酸味がしっかりと感じられ、引き締まった味わいが特徴で、タンニンも程よく存在感があります。余韻が長く、飲みごたえのある一本です。飲み頃は今から数年以内が楽しめるタイミングでしょう。おすすめの飲み方は、少し冷やして約16〜18℃で提供し、広口の赤ワイングラスで香りを引き立てるのがおすすめです。肉料理やトマトソースのパスタとよく合い、食事を引き立ててくれます。全体的にバランスが良く、気軽に楽しめるワインです。