ソヴァージュ（コンスタンティナ・ソテロ : Constantina Sotelo） / NV

スペイン・ポンテベドラ産の白ワイン「ソヴァージュ（コンスタンティナ・ソテロ）NV2021」は、アルバリーニョ種から造られたすっきりとした味わいが特徴です。酸味や果実味は控えめで、穏やかな印象を楽しめます。軽やかでクセが少ないため、飲み頃は冷やしてすぐに楽しめるタイプです。提供温度は8〜10℃が適しており、涼やかな白ワイングラスで香りを引き立てると良いでしょう。魚介類の軽い料理やシンプルなサラダと合わせると、素材の味を引き立てつつ爽やかに味わえます。余韻も長く旨みたっぷりでかつコスパの良いワインです。