シャティヨン ヴュー（PEYROR） / 2021

フランス・オーメドック産の「シャティヨン ヴュー（Peyror） 2021」は、カベルネ・ソーヴィニヨンとメルローをブレンドした赤ワインです。酸味がしっかりと感じられ、果実味とタンニンもバランスよく調和しており、長く続く余韻が魅力的です。樽由来のバニラやトースト香もほのかに感じられ、落ち着いた味わいが特徴です。飲み頃は今から数年以内が楽しめるでしょう。サーブする際は、15〜18℃のやや冷やした状態で、広口の赤ワイングラスがおすすめ。しっかりした味わいのため、ローストビーフやグリルした赤身肉とよく合います。ゆったりとした食事の時間にぜひお試しください。