ボジョレー（ドメーヌガショモノ : Damien Gachot-Monot） / 2020

子供の頃家でホットプレート焼肉した時みたいな香り。多分牛脂。 電気でプレートをあっためた時の独特の匂いもある気がするけど、きっと何かのイメージとリンクしてる。 燻製のような香りと少し青っぽい味がする。この生産者さんのコトーブルギニョンが好きだから選んでみた。 フランス・ボジョレー地方の「ドメーヌガショモノ 2020年」は、ガメイ種から造られた赤ワインです。程よい酸味と果実味がバランス良く、樽由来のバニラやトースト香が感じられ、やや軽やかなタンニンで飲みやすい味わいが特徴です。フレッシュさを楽しむため、飲み頃はリリースから数年以内がおすすめ。温度はやや冷やして12～14度、薄めのワイングラスで香りを引き立てると良いでしょう。合わせるなら、鶏肉のローストや軽めのチーズなどが相性抜群です。日常の食卓に気軽に取り入れやすい一本です。