バロンヌ ド カペルー（SAS ロビン A : SAS Robin A） / 2018

きのこクリームパスタ 牛肩ロースステーキ

フランス・ピュイスガン サンテミリオンの「バロンヌ ド カペルー 2018」は、メルローを主体にマルベックとカルメネールをブレンドした赤ワインです。酸味がしっかりと感じられ、果実味豊かで、樽由来のバニラやトースト香が心地よく広がります。余韻も長く、タンニンは程よい引き締まりをもたらし、バランスの良い味わいが特徴です。飲み頃は今から数年以内が楽しめるタイミングでしょう。提供は15〜18℃くらいのやや冷やしめが適し、広口の赤ワイングラスで香りを存分に感じながら味わうのがおすすめです。合わせるなら、グリルした赤身肉やきのこ料理とよく合います。全体として満足感の高い一本です。