ジュヴレ・シャンベルタン コム・デスー（デュフルール・フレール : DUFOULEUR FRÈRES） / 2016

フランス・ブルゴーニュのジュヴレ・シャンベルタン コム・デスー（デュフルール・フレール）2016は、ピノ・ノワールを使用した赤ワインです。酸味と果実味が豊かで、引き締まったフレッシュな味わいが特徴。樽の香りは控えめながら、長く続く余韻が印象的です。タンニンもしっかり感じられ、バランスの良い仕上がり。 自宅のセラーで4〜5年置いて抜栓。まだ若さを感じました。もう4〜5年置く手もあったでしょうか。エレガントなニュイのお手本のようなワインですがシャンベルタンらしい硬さも。鉄や血液のニュアンスはなし。もう少し熟成すると顔を出すかもしれません。