ハナムスビ（ドメーヌ・イトウ : DOMAINE ITO） / 2025

愛知県岡崎市のドメーヌ・イトウが手掛ける「ハナムスビ 2025」は、日本産の赤ワインです。味わいは控えめで、酸味や果実味、樽香や余韻、タンニン、苦味ともに穏やか。スコアは参考程度に捉え、軽やかで柔らかな印象を楽しめます。飲み頃は若いうちから、やや冷やして14〜16度でゆったりと味わうのがおすすめ。グラスは中庸のワイングラスを選ぶと香りが広がりやすいでしょう。合わせるなら、和食の繊細な味わいを引き立てる白身魚の煮付けや、あっさりした鶏肉料理が良いでしょう。優しい味わいをじっくり楽しんでみてください。