ファリントン / 2023

南アフリカ産「ファリントン 2023」は、ピノタージュ種を使った赤ワインです。酸味や果実味、樽香が控えめで、まろやかで穏やかな味わいが特徴。飲み頃は新鮮さを楽しめる今の時期がおすすめです。サーブする際は、やや冷やした16〜18℃が飲みやすく、広口の赤ワイングラスで香りを引き立てると良いでしょう。軽めの味わいなので、鶏肉のソテーやグリル野菜と合わせると、素材の旨味を引き立てながら楽しめます。スコアは控えめですが、気軽に楽しめる一本として試してみてください。