ピュリニー モンラッシェ（ルフレーヴ : DOMAINE LEFLAIVE） / 2020

ピュリニー・モンラッシェ（ルフレーヴ）は、緻密でシャープな酸が特徴の白ワインです。 レモンイエローの外観で、グラスを傾けると強い輝きが感じられます。ピンと張りつめた直線的な酸に、果実味の中からミネラル感とかすかな樽香が重なり、気品のある余韻が長く続きます。 飲み頃については、長期熟成にも耐えうるポテンシャルを備えており、20～30年先でも楽しめたかもしれません。一方で、今開けても十分においしく、鮮やかな酸を存分に堪能できます。 今回はボトル持ち込みで、ワインクーラーにて冷やして提供していただきました。やや低めの温度からスタートし、グラスの中での温度変化による表情の違いを楽しみました。