ローズ・オブ・シャロン / 2016

南アフリカ・ケープ・サウス・コースト産の「ローズ・オブ・シャロン 2016」は、ピノ・ノワールとシャルドネから生まれたロゼのスパークリングワインです。酸味や果実味が控えめで、やさしい泡立ちが特徴。味わいは柔らかく、軽やかな雰囲気のため、飲み頃はリラックスしたい時や食事の始まりにぴったりです。飲む際は冷やしすぎず、8〜10度程度の温度で、繊細な泡を楽しめる細めのシャンパングラスがおすすめ。合わせるなら、軽めのシーフードや淡白なチーズとよく合います。穏やかな味わいが料理の邪魔をせず、優雅なひとときを演出してくれるでしょう。