テラスワイン（洞爺テラス（受託製造 さっぽろ藤野ワイナリー)） / 2018

「テラスワイン（洞爺テラス 2018）」は、北海道洞爺湖町産の山ぶどう交配種を中心に使用した赤ワインです。酸味と果実味がしっかりと感じられ、樽由来の香りと引き締まったタンニンとともに長い余韻が楽しめます。15〜18℃の温度で、広口の赤ワイングラスで味わうのがおすすめです。鴨肉のローストやきのこを使った料理がワインの風味を引き立てます。※洞爺テラスさん所有の圃場で育った10品種程のぶどうをさっぽろ藤野ワイナリーさんが受託製造。人の手で一粒一粒丁寧に仕込み野生酵母で発酵させたワインでした。残念ながら2023ヴィンテージを持って終了となりました。※バイ・ザ・グラスでいただきました。