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ブルゴーニュ・ルージュ（ジャン＝マルク・ボワイヨ : JEAN-MARC BOILLOT） / 2016
原語：Bourgogne Rouge / 国：フランス / 産地：ブルゴーニュ
ラズベリー
レッドチェリー
シナモン
甘草
ナツメグ
色赤
タイプスティル
点数73
価格2,000円
購入店舗
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酸味
69
果実味
74
タンニン
76
樽感
71
余韻
72
データ
| ワイン名 | ブルゴーニュ・ルージュ |
|---|---|
| 原語 | Bourgogne Rouge |
| 生産者 | ジャン＝マルク・ボワイヨ : JEAN-MARC BOILLOT |
| ヴィンテージ | 2016 |
| 国 | フランス (FRANCE) |
| 産地 | ブルゴーニュ (BOURGOGNE) |
| 品種 | ピノ・ノワール100% |
| トップノーズ | ラズベリー・レッドチェリー・シナモン・甘草・ナツメグ |
| 色 | 赤 |
| タイプ | スティル |
| 点数 | 73 |
| 購入価格 | 2,000円 |
| 購入場所 | 店舗 |
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BOURGOGNE ブルゴーニュ FRANCE wine region vineyard winery map
コメント
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タンニンが滑らかで飲みやすいブルゴーニュ・ルージュ。
ブルゴーニュのジャン＝マルク・ボワイヨ 2016年は、酸味とタンニンがしっかりと感じられ、バニラやトーストの香りが樽の風味を引き立てています。余韻も長く、上質な味わいが楽しめる一杯です。飲み頃は今から数年以内がおすすめで、16～18℃に冷やしすぎず、ブルゴーニュグラスなど口の広いグラスで香りを存分に味わうのが良いでしょう。合わせるなら、鴨のローストやきのこを使った料理など、旨味と酸味を引き立てる食材がおすすめです。※豚ロース肉65℃オーブン焼き、トリュフ・マディラ・マッシュルームのソースと合わせバイ・ザ・グラスでいただきました。
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