シャブリ プルミエクリュ ヴォーリニョ（アラン ジョフロワ : ALAIN GEOFFROY） / 2023

フランス・シャブリの名門アラン ジョフロワが手掛ける「シャブリ プルミエクリュ ヴォーリニョ 2023」は、シャルドネ種から造られた白ワインです。数値的には酸味や果実味、樽感が控えめで、繊細で落ち着いた味わいが特徴といえます。飲み頃は比較的早めで、フレッシュさよりも穏やかな味わいを楽しみたい方におすすめです。サーブする際は、10〜12℃のやや冷やした温度で、細めの白ワイングラスを使うと香りが引き立ちます。魚介の軽い料理や白身の肉と相性が良く、和食の繊細な味わいにも合うでしょう。控えめながらも上品な味わいをじっくり味わいたい一本です。